«На море мысли притупляются, а чувства обостряются» - цитата американца Пита Розелла предваряет необычный сет ресторана Touch Chef’s Place & Bar, действующий в рамках МГФ. И это не просто легенда: шеф Touch Никита Кузьменко шаг за шагом, от блюда к блюду знакомит гостей с «Морской стихией», показывая разные грани соленого и ловя течения южных и северных морей.   Первое знакомство - «Прикосновение

В Москве, в Академии гастрономии и ресторанного бизнеса STANFOOD состоялся финальный тур Всероссийского эногастрономического конкурса Riesling Cup 2021 при поддержке ресторанной премии WHERETOEAT. Шеф приготовил cуфле из осетра со сметаной / бульон из свежих и сушеных белых грибов / гарум из копченых белых грибов и чёрных лисичек / саликорния. В пару к этому блюду он вместе с сомелье ресторана, Ильей Гостяевым,

Новый формат ресторана! Отныне в ресторане Touch будут проходить завтраки с 9 утра по будням – сырники, гранола, скрембл, бенедикт, крауссаны, эклеры – всё то, что так давно ждали и хотели. Завтрак заканчивается в 12:00 и после чего доступно обеденное меню до 16:00 и в будние, и в выходные – карпаччо, дорадо, щеки теленка, бефстроганов, бограч. Основное меню ресторана также будет доступно

Мы расширяем ваши возможности попробовать новую русскую кухню от Никиты Кузьменко, поэтому добавляем новый раздел в меню – обеденный. Доступен он с открытия ресторана, с 12:00 и действует до 18:00 с понедельника по воскресенье! Вас ждут тар-тар из говядины / трюфельный айоли / пармезан, бограч с томленой щекой и мягким овечьим сыром и многое другое – ознакомиться с меню можно здесь. А с