Смелые, ироничные, неожиданные - Touch Chef’s Place&Bar придумывает самые увлекательные поводы для встреч. 8 сентября в гостях у Никиты Кузьменко соберутся Алексей Алексеев, Егор Макаров, Ниикита Рендино и Глеб Гайгер. Но не на кухне, а за барной стойкой.

Сбросить кители и показать, что настоящий шеф может идеально соединять вкусы не только на тарелке, но и в стакане – отличный сценарий для пятницы. А если приправить коктейли историями, которые повара умеют рассказывать ничуть не хуже настоящих барменов, то будет еще и весело. Один коктейль, одна закуска, одна история – любимые повара предстают в новом амплуа. Шеф BURO. TSUM Егор Макаров, открывший для себя этим летом Basil Smash, демонстрирует свой авторский рецепт - на клубничном джине с фиолетовым базиликом - и готовит к нему тарталетку с тартаром из лосося с тонким азиатским акцентом мисо майонеза и понзу. Знакомый всем по проектам «Айна», «Зойка» и «Поколение» Глеб Гайгер расскажет о привезенном с Пхангана рецепте дайкири, в который он добавляет щавель для еще большей свежести. А к нему как оливка в мартини – подкопченный томат с цедрой лайма, выдержанный в арбузном соке. «Вечерами в путешествиях мне нравится потягивать дайкири на набережной, когда дует теплый ветер и чувствуется соль в воздухе. И часто после него во мне просыпается пират и шутник, поэтому в Touch я расскажу пару хулиганских историй из летних поездок». Свои хулиганские истории о ночах на Ибице Никита Кузьменко преподнесет в секретном «коктейле с вечеринки»: пьяном гаспачо, который он превратил в гастрономичную «Кровавую Мэри» на копченой водке с соленьями, хреном и экстрактом пеларгонии. Еще более пикантную вместе с конфетой из горького шоколада, приправленной перцем, карамелью из бекона и томатным конфи.

Коктейль автора питерского Futurist, шефа и ресторатора Алексея Алексеева, прозвучит настоящим манифестом: лозунг футуристов, опубликованный 20 февраля 1909 года во французской газете Le Figaro, ляжет в основу одноименного коктейля. Водка с душистой осенней грушей, свежим базиликом и горькими нотками абсента – высказывание яркое и смелое. Как и печенье из пармезана с черной икрой, которым обаятельный шеф советует закусывать свой микс и свою историю. А Никита Рендино, бренд-шеф CuttaCutta, Sangre Fresca, Joli Grand Bistro, отправит гостей в исторический экскурс, рассказав им о коктейле, спасшем жизни тысячи британских моряков, и появившемся на свет в буквальном смысле случайно. О первом гимлете, появившемся на свет в середине XIX века. Его собственная версия коктейля, известного также под названием «буравчик» прозвучит на мексиканский манер: «В Verde Gimlette пикантность халапеньо оттеняет масло кинзы и джин Tselovaknik на листьях крапивы и черной смородины от наших друзей из El Copitas». Тостадос с авокадо и крабом добавит колорита и даст повод всем рассказать еще пару историй.