Test
Test
сет ГЕРОЙ ЭПИЗОДА

Бронирование

Сет Октафилософия завершен. В ближайшее время Никита Кузьменко представит вам новый сет.

Новый ресторан Touch представляет первый дегустационный сет шеф-повара Никиты Кузьменко. Вдохновленный октафилософией Андре Чанга, он рассказывает о восьми элементах, из которых складывается формула каждого блюда. И это не ингредиенты и методы приготовления, а идеи и чувства.

 

Октафилософия – исследование эмоциональной стороны еды, концептуальная основа для творчества шефа. Восемь элементов – восемь подач, подробно рассказывающих о каждом.

3 варианта сета на выбор
Меню

Морковь / магаданская креветка

Свекла / ребро

Грибы / Морской еж

Яйцо / Кедр

Копченые визиги / черная икра

Травы / улитки

Куриная шея / пончик

Кора дуба / моэр

Плесень / зобная железа

Водка / шоколад

Чай / молоко, шоколад, мед

8 000₽

Винное сопровождение

сет ГЕРОЙ ЭПИЗОДА с Винным сопровождением

Chablis, Simonnet-Febvre (France)

Cuvee Blanc, Usadba Markotkh (Krasnodar, Russia)

Riesling Mosel Trocken,Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof (Germany)

Velvet Season. Каберне Совиньон Фанагория (Krasnodar, Russia)

+ 3 500₽

Коктейльное сопровождение

сет ГЕРОЙ ЭПИЗОДА с Коктейльным сопровождением

Мандарин и Лайм

Черноплодная Рябина и Смородина

Кофе и Клен

Щавель и Бузина

Вино и Миндаль

+ 2 500₽